梯面红山村、西坑村的油菜花
横坑村的樱花
一到春天，这些地方就成了花的海洋
而这里最负盛名的不止是风景
来到梯面
肯定要试试山水豆腐花！
梯面山水豆腐花
据了解，来自客家人的苏氏一族
有着悠久的豆腐制作传统
有明确记载记录的传承已经超过了四代
1996年，花泉董事长苏育宏
创立家族豆制品品牌—花泉
自此，苏家豆腐开始从家族
作坊式运作正式进入品牌化
规模化发展阶段。
花泉豆腐花作为梯面镇
乃至花都区的一种特色农产品
在本地已经大有名气
2011年,花泉豆腐花代表花都区
参加广州博览会,更是走出花都
走向世界，为打响梯面
名镇名村品牌贡献了一份力量
山水豆腐花的原材料
梯面山水豆腐花由高百丈天然山泉水、优质农家黄豆和深山野生蜂蜜，采用传统的工艺和现代科技精制而成，不含各类色素和防腐添加剂，是纯天然无污染、无公害的绿色食品。
梯面山水豆腐花的特点是鲜甜嫩滑、清润爽口，高蛋白低脂肪，富含人体所需的18种氨基酸和多种维生素。具有减肥、美容、降血压三大功效，是老少咸宜的上佳保健食品，深受广大消费者欢迎。
我们来看看制作过程
煮豆浆
点豆花
而豆腐花的制作看起来简答
其实大有门道
整个制作过程大概40分钟左右,
需要手艺者有着强大的臂力和技巧……
花都人童年夏日甜品的回忆
滑溜溜的豆腐花，让不少人记起儿时的味道
现在大部分豆腐花都是一勺白砂糖
但这里还是坚持用蜂蜜
不会太甜，同时让吃的人
更能感受到豆腐花的“滑”
纯天然无添加，好吃又消暑
朴实的食材，精致的味道
幻化成日常生活中的滋味
抚慰着每一位街坊的胃
香滑的豆腐花搭配上清甜的蜂蜜水
轻轻搅拌放在嘴里尝一口
入口即化的暖心口感
嫩滑的豆腐香气
令人唇齿留香，回味无穷
菜式出品单位
广州市豆家旺花泉食品有限公司
地址：广州市花都区梯面镇联丰村三队33号
关注“花都旅游”公众号，点击阅读原文一键导航到达联丰村
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💡 关键要点
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